Spenvarm mjölk

Nu har jag börjat intressera mig för långmjölk. Enligt Iduns kokbok ska man gnida kärlet med tätört och sedan fylla det med spenvarm mjölk. Tätörten ska väl gå att få tag i, men mjölken blir värre. Kanske kunde jag tjuvmjölka biffkorna någon mörk kväll. Fast det är inget bonden eller kalven kommer att gilla. Var närmaste mjölkbonde finns, vet jag inte. Troligtvis är det Huddinge eller Botkyrka.

Långmjölk